Gola karamelna torta

Gola karamelna torta

Specimo jo golo.

Gola torta je slastna sladica, ki ni oblita s tradicionalno glazuro ali obdana z marcipanom. Različne in jasno vidne plasti poudarjajo čudovite teksture in barve okusov. Specite jih s paro, da bo biskvit višji in bolj puhast ter rezultati profesionalni.

Sestavine (za približno 10-12 kosov)

Vaniljeva torta s kardamomom: 75 g masla (še malo več za mazanje pekača)/ 1,5 dl mleka / 225 g jajc (približno 4–5 jajc) / 340 g sladkorja v prahu / 1 čajna žlička vanilje v prahu / 1 žlica mletega kardamoma / 270 g večnamenske moke (še malo več za posipanje pekača) / 2 čajni žlički pecilnega praška / 1 ščepec soli

Maslena glazura: 360 g sladkorja v prahu / 1,5 dl vode / 80 g rumenjaka (približno 4 rumenjaki) / 100 g jajc (približno 2 jajci) / 1 čajna žlička vanilje v prahu / 500 g masla, zmehčanega

Karamelna omaka: 225 g sladkorja v prahu / 1,5 dl polnomastne sladke smetane / 100 g masla, mrzlega in v kockah / 1 ščepec morske soli

Preberi več